Il Cocktail Bar

Il cocktail bar al piano terra
è il nostro piccolo gioiello

Il cocktail bar al piano terra è il nostro piccolo gioiello: con le tre stanze e uno spazio esterno tra i vicoli del centro storico di Matino, vi conquisterà per la selezione di distillati, liquori e vini, e per la creatività di Giancarlo che prepara quotidianamente estratti, sciroppi e aromi freschi. Partendo dal gusto che vuole dare a ogni cocktail, pensando a ogni viandante che quotidianamente si ferma qui.

Una scoperta raffinata per un drink prima di cena, per un aperitivo completo con le piccole proposte della cucina, per un dopo cena rilassante, suggestivo, elegante. Oppure per un originale abbinamento ai piatti dello chef, da scoprire direttamente al tavolo del ristorante.

Non manca nulla, e tra i grandi classici della mescita e le creazioni estemporanee del nostro bartender, ognuno potrà trovare qui la propria dimensione, il proprio angolo di felicità. Ad esempio nei signature drink che abbiamo creato ad hoc, tra cui il Foscolo: imperdibile.

Opere d’arte, cocktail ai profumi di macchia mediterranea e sapori provenienti da ogni parte del mondo: lasciatevi andare alla bellezza di ogni dettaglio.

Foscolo è il luogo della cucina concreta, dei gusti chiari e puliti, della creatività nei piatti, mai intesa come virtuosismo stilistico ma come ricerca sulle materie prime e sui sapori.
Foscolo è il luogo della cucina concreta, dei gusti chiari e puliti, della creatività nei piatti, mai intesa come virtuosismo stilistico ma come ricerca sulle materie prime e sui sapori.